feat: 60-FPS-Streaming-Presets (hd60/fhd60) fuer Bildschirm-Streams (M4)

Nach docs/STREAMING_60FPS.md: neue Presets 720p/1080p mit 60 FPS und
hoher Bitrate (5/8 Mbit/s), Preset-Aufloesung+FPS werden jetzt bis in
die Capture-Constraints durchgereicht (vorher blieb der LiveKit-Default
1080p/15 aktiv), 60-FPS-Presets publishen ohne Simulcast mit
DegradationPreference.maintainFramerate (unter Last Aufloesung statt
Frames opfern). contentHint 'motion' ist in flutter_webrtc 1.4.1 aus
Dart nicht setzbar (geprueft) - im Code dokumentiert.
4 neue Vertragstests fuer die Preset-Tabellen.

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

lib/features/call_ui/view/quality_menu.dart

@@ -18,7 +18,14 @@ void _showLiveKitQualityMenu(BuildContext context, VoiceChannelService call, Off
     shape: RoundedRectangleBorder(borderRadius: BorderRadius.circular(pt.rBase)),
     items: <PopupMenuEntry>[
       const PopupMenuItem(enabled: false, height: 28, child: Text('SENDEN', style: TextStyle(fontSize: 10, fontWeight: FontWeight.w700, color: Colors.grey))),
-      for (final q in [('sd', 'SD', '360p'), ('hd', 'HD', '720p'), ('fhd', 'Full HD', '1080p'), ('4k', '4K', '2160p')])
+      for (final q in [
+        ('sd', 'SD', '360p'),
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+      ])
         PopupMenuItem(onTap: () => call.changeQuality(q.$1), child: _QualityItem(label: q.$2, hint: q.$3, active: call.currentQualityKey == q.$1, pt: pt)),
       const PopupMenuDivider(),
       const PopupMenuItem(enabled: false, height: 28, child: Text('EMPFANGEN', style: TextStyle(fontSize: 10, fontWeight: FontWeight.w700, color: Colors.grey))),